【台灣．國產．一山肉品．牛橫膈膜】➤隔開胸腔與下腹腔的「 肌肉組織 」➤每頭牛的量並不多，口感軟嫩富含嚼勁➤香煎橫膈膜：　兩面各煎至 30-40 秒，再依逆紋將肌肉纖維切斷，增加適口性➤燒烤橫膈膜：　...

【台灣．國產．一山肉品．牛腹脅肉】➤好吃的牛五花最愛使用的部位❤️➤油花分佈均勻肉質軟嫩、鮮嫩甘甜➤富含蛋白質和維生素B，維持神經系統和心血管健康，促進肌肉生長和修復➤適宜各種料理方式！...

 【台灣．國產．一山肉品．牛心】➤充滿肌肉的牛心，富含嚼勁，才能將血液打到全身各個器官➤口感上，較為有彈性和咬勁，適合料理成涼拌、燉湯或燉飯➤相對全瘦肉，含有豐富的蛋白質和維生素Ｂ，比牛腎的蛋白質含量...

 【台灣．國產．一山肉品．牛肝】➤具有嫩滑的肉質和脆嫩的口感➤高蛋白、高鐵、低脂肪，富含維生素B12➤對於補充血液和維持神經系統的健康非常重要➤烤、煎、燉、炸各有不同風味❤️...

 【台灣．國產．一山肉品．牛肉絲】➤料理界的百搭食材➤富含優質蛋白質、鐵、鋅等營養➤適合大火快炒/爆炒，鎖住肉汁並保持軟嫩口感➤與捲餅、涼拌、火鍋合作無間...

 【台灣．國產．一山肉品．牛絞肉】➤料理界的百搭食材➤嚴選牛後腿內側部位，肉質較結實，低脂肪的好選擇➤絞肉易熟，節省煮飯時間⌚➤捏成肉丸、肉餅、肉餡、製成肉醬都超適合！！...

 【台灣．國產．一山肉品．牛軟骨】➤富含滿滿的膠原蛋白➤有助於皮膚、骨骼和關節維持健康➤適合長時間燉煮，釋放膠原蛋白，增加湯汁濃稠風味➤加上我們家的純粹牛骨高湯，味道更加濃醇...

 【台灣．國產．一山肉品．帶皮牛尾】➤滿滿的「 膠原蛋白 」，比牛軟骨更豐富！➤口感較有嚼勁和韌性，食用感覺豐富➤對皮膚、骨骼和關節有益，有助於美容和健康➤適合長時間燉煮，釋放膠原蛋白，增加湯汁濃稠風...

 【台灣．國產．一山肉品．牛筋肉塊】➤燉煮牛筋肉塊，會釋放出豐富的膠原蛋白，對皮膚、骨骼和關節有益➤半筋半肉，嚼勁十足，有一種獨特的韌性和滑順感➤火鍋的經典食材，能夠吸附火鍋湯底的風味➤老闆超愛煮紅燒...

 【台灣．國產．一山肉品．國寶級牛舌】➤牛舌含有一定的脂肪，料理時脂肪融化，使得肉質更加多汁➤高蛋白質的食材，同時含有豐富的鐵質、鋅、維生素B12等營養➤火鍋的經典食材之一，迅速涮鍋，保持肉質的鮮嫩➤...

 【台灣．國產．一山肉品．牛骨高湯】➤ 以傳統手法耗費 12 小時 精心提煉➤堅持不添加任何化學加工品提味➤濃厚精華的湯頭可以加點水稀釋進行調味➤400g/份適合一人份火鍋➤高濃度精華湯頭可以用來做醬...

【台灣．國產．一山肉品．汆燙火鍋肉片（涮肉片）】➤一山肉品堅持不使用組合肉➤選用牛身「 瘦肉較多 油花較少 」的部位➤保留台灣草飼牛獨有的鮮甜果香味➤建議再搭配有油花的牛肉片一起享用，口感更加豐富...

【台灣．國產．一山肉品．炒牛肉片】➤選用牛後腿瘦肉較多的部位➤薄片切割，更易吸收飽滿醬汁➤經大火快速翻炒，可以保留外脆內嫩的口感➤也可製成涼拌！...